該書主要內容為介紹和分析服裝配飾品的種類及設計表現方法與技巧，內容主要包括服裝配飾技法表現的常用工具材料、服裝配飾的常用表現技法、服裝配飾的特殊表現技法、服裝配飾的電腦輔助表現、服裝配飾的款式結構表現、服裝配飾表現步驟范例、效果表現圖例賞析，同時兼顧效果圖、款式圖表現形式以及手繪表現和電腦表現。

《醫(yī)生推薦的中醫(yī)養(yǎng)生駐顏寶典》中既涵蓋了現代醫(yī)學的機理研究，也有我們民族審美的變遷和美容化妝歷史的回顧，推廣的是當代中國和海外，中醫(yī)具有優(yōu)勢的技法和理論，既可以幫助中醫(yī)從業(yè)人員開展中醫(yī)美容執(zhí)業(yè)，也可以方便愛美人士自行健康養(yǎng)護，是一本具有一定專業(yè)水準的“科普”書籍。書中介紹了“糖針”美容的應用、美容針雕技法、傳統(tǒng)針灸在海

滋味的世界，通向文明的起點、情感的深處。美食的酸甜苦辣，往往牽連著某種文化的記憶，以及個人經歷中獨一份的心緒�？M繞于心頭的滋味，隱匿著屬于自己的甘香與苦澀，人世間是無法買到的。于是，有了這本活色生香的“辭典”，只為那些銷魂于碗筷之間的“吃貨”。本書自出版后，廣受歡迎，陸續(xù)出版了日文版、俄文版。本次增訂，另添補了大江南北

2020年5月，清華大學飲食服務中心運行管理科開始全面梳理所有食堂菜品，并在綜合學生和各食堂經理的意見后，共選出666道菜肴，匯集成《水木食集——清華大學食堂基本伙標準化食譜》，向學校110周年獻禮。全書，分為上、中、下三篇，共26章節(jié)；包含666道食堂特色菜肴，其中：副食347道，主食247道，冷葷42道，涼菜30道

本書從人體結構、比例研究、藝術與設計的關聯性、時代表現形式的多樣性以及時裝畫、效果圖到衍生插畫的美學創(chuàng)作流程，穿插關聯的設計基礎知識(材料、構成、歷史)，本書的重點在于通過跨學科知識的交叉講授讓讀者融會貫通的領悟每個知識點的作用和目的性，在實踐模仿的過程中知其所以然，實現學習的實效，并為自學的讀者提供全套學科體系的宏觀

本書共分為茶文化概論和茶藝實訓上、下兩篇。上篇共有7章，其內容注重茶文化基礎知識的學習；下篇共有4章，其內容側重實用技能的訓練。全書的內容包括了茶文化歷史、茶類知識、茶具鑒賞、擇茶用水、茶與健康、茶道的形成與表現、茶與文學藝術、茶的沏泡藝術等知識。本書圖文并茂，內容充實，知識面寬，實用性強，適用于高等職業(yè)教育游酒店管理

專業(yè)烘焙（第七版）

本書是《印前處理和制作員國家職業(yè)技能標準》中各工種通用的配套技能等級教材，內容涵蓋五個職業(yè)等級（初級工、中級工、高級工、技師、高級技師）需要掌握的印前處理相關專業(yè)知識及技能操作要求。本書主要內容包括圖像、文字輸入，圖像、文字處理及排版，樣張制作，打樣樣張、印版質量檢驗，培訓指導和管理等。各個等級的相關內容與職業(yè)標準中“

本書緊密圍繞食品技術原理及食品工藝學核心內容，注重工藝技術原理的應用及食品加工實驗的可操作性，并與實際生產過程相聯系，涉及的食品種類多，類型全，覆蓋面廣。系統(tǒng)介紹了物理技術、化學技術、生物技術對食品處理的原理實驗，食品包裝與保藏實驗、食品貨架期及其預測技術試驗，以及飲料、乳制品、大豆制品、果蔬制品、肉制品、糧谷制品、糖

烹飪化學是高等職業(yè)院校烹飪專業(yè)是理論較強的一門核心課，市面上現有的版本大多參照了食品化學的編寫體系，每一種營養(yǎng)物主單獨成章，本書創(chuàng)新了編寫思路，將分散系、水的利用和控制單獨成章，更有利于學生對知識的掌握。本教材共分六章：第一章物質的構成與變化；第二章生物體內重要的物質；第三章分散系；第四章烹飪中水的利用與控制；第五章烹