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本書內(nèi)容包括：酒的起源；酒禮與酒德；民間酒俗；酒與酒器的選擇；酒人酒事；國酒與古酒。

本書內(nèi)容包括：茶之源；茶之技；茶之器；茶之境；茶之湯；茶之情；茶之道。

本書共七章，主要內(nèi)容包括：食品安全概述、食品營養(yǎng)、食品污染、食物中毒、食品衛(wèi)生、食品添加劑與食品安全、食品安全風險監(jiān)測。另外還有：食品安全的內(nèi)涵；食品分類；影響食品安全的因素；人體必須的營養(yǎng)素；各類食物的營養(yǎng)價值等。

本書分別介紹了CoreldrawX6和PhotoshopCS6兩種軟件在服裝設計中的具體使用方法和表現(xiàn)技法，以及兩種軟件相互配合使用的表現(xiàn)形式，具體內(nèi)容包括服飾圖案設計、平面款式圖設計、服裝面料設計、服裝上色與填充、服飾配件設計、服裝效果圖處理以及CoreldrawX6、PhotoshopCS6綜合實例等。本書從服裝設

書中用大量的圖片和作者多年的經(jīng)驗詳細介紹了翡翠的基本概念、物質種類、行業(yè)俗語、價值評估體系、真假翡翠及仿制品的鑒別、翡翠玉石文化和翡翠的市場選購原則等。全書利用通俗易懂的翡翠行業(yè)俗語和市場語言，結合科學的分析對翡翠進行了全面的詮釋。全書圖文并茂，內(nèi)容豐富，是一個全面介紹翡翠專業(yè)知識的通俗化、實用型專業(yè)書籍。

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本書通過對水產(chǎn)品質量安全可追溯體系建設過程中國內(nèi)外的實踐、存在的問題與相應經(jīng)驗的分析，提出了政府為主導的各方面主體如何履行職能，發(fā)揮自己作用的一些建議，并對此展開了論述。

本書收錄了30余篇論文，分別從生態(tài)農(nóng)業(yè)與飲食倫理、中餐與世界、飲食文化與傳播、京味飲食文化、食學研究與食育教育、飲食文化主題博物館的城市功能與運營等視角探討了當代食學研究面臨的時代課題。