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《牛屠宰操作指南/畜禽屠宰操作規(guī)程實施指南系列叢書》對標(biāo)準(zhǔn)條文進行深入詳細的解讀，同時配上相應(yīng)的示意圖片，進行具體的操作描述，具有通俗易懂、可操作性強的特點。在體例上，前2章為牛屠宰行業(yè)概況、相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)、牛屠宰相關(guān)知識等。第3章至第7章則對照標(biāo)準(zhǔn)的相應(yīng)章節(jié)，逐條逐款地進行了深入細致的解讀，闡述了相關(guān)條款制修訂的

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《生豬屠宰操作指南/畜禽屠宰操作規(guī)程實施指南系列叢書》對標(biāo)準(zhǔn)條文進行了深入詳細的解讀，同時配上相應(yīng)的示意圖片，進行具體的操作描述，具有通俗易懂、可操作性強的特點。在體例上，前2章為生豬屠宰行業(yè)概況、法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、生豬屠宰相關(guān)基礎(chǔ)知識等。第3章至第7章，對照標(biāo)準(zhǔn)的相應(yīng)章節(jié)，逐條逐款地進行了深入細致的解讀，闡述了相關(guān)

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