本書聚焦于四川盆地內(nèi)的巴蜀先民創(chuàng)造飲食文化的歷史過程，從石器時代與青銅時代的巴蜀飲食文化開始，一直寫到20世紀(jì)中葉，以具體時間斷面分別言而有征地系統(tǒng)考證和研究巴蜀地區(qū)歷史上各階段相應(yīng)的食材結(jié)構(gòu)、烹飪方式、味型味道、成菜方式的發(fā)展變化，以具有科學(xué)性和嚴(yán)肅性的謹(jǐn)慎的學(xué)術(shù)方法梳理出川菜發(fā)展歷史的基本脈絡(luò)。對于具有世界影響力的

新家裝修一會一個想法，糾結(jié)于選什么風(fēng)格， 逛街看見家居飾品想買回家卻不知道能不能搭， 裝修結(jié)束、家具齊備，可總感覺不如家居美圖好看， 逛論壇、看公眾號文章，卻不知道自己家究竟怎么參考， 房子住了幾年，想要更新裝飾但苦于無從下手， 擁有明亮大飄窗夢卻任之淪為雜物間， 對三分離衛(wèi)生間十分心動，想跟風(fēng)又怕不適合， 家里面積不

《中國飲食文化（第二版）（中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)教材）》由中國輕工業(yè)出版社有限公司出版。

本書全面系統(tǒng)地論述了糧食產(chǎn)后儲藏、加工和綜合利用，首先對糧食的定義、糧食工業(yè)的范疇和糧食工程專業(yè)人才培養(yǎng)等方面進(jìn)行簡要概述，然后在傳統(tǒng)糧食加工的基礎(chǔ)上，拓展了糧食深加工和副產(chǎn)物綜合利用方面的內(nèi)容，從而加強(qiáng)糧食加工及相關(guān)專業(yè)本科生的專業(yè)教育，使學(xué)生系統(tǒng)了解糧食加工的理論基礎(chǔ)和生產(chǎn)實踐。 全書共七章，包括緒論、糧食科學(xué)和工

本書采用中國家庭金融調(diào)查與研究中心2011年和2013年在全國范圍內(nèi)開展的兩輪抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)，從理論分析和實證檢驗兩個方面研究我國城鎮(zhèn)居民家庭金融市場參與、金融資產(chǎn)持有量和配置結(jié)構(gòu)的特征及影響因素，并結(jié)合新時期中國社會文化的特點，實證檢驗關(guān)系和貧富差距與家庭金融資產(chǎn)選擇的關(guān)系，并識別可能的影響機(jī)制。 在實證研究中，本書充

本書是基于教學(xué)資源庫項目——制冷與空調(diào)技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫開發(fā)的紙數(shù)一體化教材。該項目集合了國內(nèi)20余家院校和幾十家制冷企業(yè)，旨在為國內(nèi)制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)教育建設(shè)優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源。本書針對制冷空調(diào)類、食品類專業(yè)高等教育的特點，以培養(yǎng)學(xué)生使用制冷設(shè)備的能力、應(yīng)用食品冷藏和冷加工技術(shù)的能力為目的，將制冷設(shè)備的使用方法與食品低溫

集安火盆文化

常居日本的建筑師和家居收納師基于國人的收納需求，從大量實際改造和設(shè)計案例中提煉出*具代表性和實用性的家居收納和設(shè)計方法，幫助讀者了解自家收納的痛點和問題根源。通過對已有物品的整理，對家庭收納能力的診斷，對收納布局的調(diào)整，達(dá)成一次整理解決80%收納問題；一次精準(zhǔn)收納設(shè)計，達(dá)成一勞永逸的收納目標(biāo)。本書充分重視每個區(qū)域、每種

本書按茶之源、麗水茶、茶之器、茶之藝的編排結(jié)構(gòu)，在對綠茶、黃茶、白茶、紅茶、烏龍茶（青茶）的產(chǎn)地、特點等詳細(xì)介紹的基礎(chǔ)上，重點介紹了麗水茶情、茶藝、茶人素養(yǎng)。本書特色是：一是全方位優(yōu)化茶藝實訓(xùn)課程結(jié)構(gòu)；二是著重培養(yǎng)茶藝專業(yè)的核心能力；三是融入茶人素養(yǎng)，以茶道引導(dǎo)學(xué)生提升文化素養(yǎng)。本書可作為中職、高職相關(guān)專業(yè)的教材，也可

《勞動收入、不確定性與家庭資產(chǎn)配置》基于中國家庭金融調(diào)查數(shù)據(jù)，借助于logit、tobit及oprobit回歸模型，深入研究了勞動收入及不確定風(fēng)險在家庭資產(chǎn)選擇中的作用，《勞動收入、不確定性與家庭資產(chǎn)配置》的貢獻(xiàn)主要體現(xiàn)在如下三個方面：一，首次將勞動收入與收入不確定風(fēng)險同時納入回歸模型，避免混淆收入及不確定風(fēng)險在家庭資