本書(shū)共10章，主要內(nèi)容包括：熱炒烹調(diào)概述、烹飪?cè)�料及初加工、原料分割加工工藝、火候、原料的初步熟處理、原料保護(hù)與優(yōu)化加工工藝、食品風(fēng)味、調(diào)香工藝、簡(jiǎn)單復(fù)合調(diào)味類(lèi)型、熱菜的烹調(diào)方法。

本書(shū)共8章，主要內(nèi)容包括：食品雕刻概述，食品雕刻與美學(xué)知識(shí)，食品雕刻的技能知識(shí)與設(shè)計(jì)，食品雕刻的盤(pán)飾與運(yùn)用，花卉、禽鳥(niǎo)、魚(yú)蝦的雕刻，昆蟲(chóng)、畜獸、底座和裝飾物的雕刻，瓜類(lèi)、面點(diǎn)與人物雕刻，食品雕刻的教學(xué)與發(fā)展。

本書(shū)共五個(gè)部分。章是認(rèn)識(shí)茶、了解茶。系統(tǒng)介紹了茶的分類(lèi)、產(chǎn)地分布、細(xì)分品類(lèi)、品質(zhì)特征、儲(chǔ)藏方式和品飲方法。一張圖讀懂茶的分類(lèi)、一張圖了解茶的發(fā)酵程度，這樣圖文并茂的方式解讀茶，一目了然且通俗易懂。第二章講茶的前世今生。先是以生花的妙筆描繪茶的起源、傳播、文化和貿(mào)易的上下五千年歷史畫(huà)卷，隨后以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奈淖趾蛿?shù)據(jù)闡述了茶促健

彩圖精解一看就懂茶經(jīng)+湯頭歌訣+自療刮痧拔罐+九種體質(zhì)（全4冊(cè)） 中華國(guó)學(xué)經(jīng)典精粹書(shū)籍中華茶道茶文化知識(shí)茶藝師培訓(xùn)教材

本書(shū)是國(guó)泰君安證券投資者教育基地青少年財(cái)商培養(yǎng)課程項(xiàng)目的重要部分，多元豐富的內(nèi)容，以多種形式向青少年群體宣傳理性投資理念，普及金融知識(shí)，助力青少年財(cái)商提高與知識(shí)增長(zhǎng)。本書(shū)通過(guò)四大章節(jié)的財(cái)商知識(shí)以及12個(gè)小動(dòng)畫(huà)，體系化講解貨幣、金融機(jī)構(gòu)、理財(cái)、金融風(fēng)險(xiǎn)等內(nèi)容，幫助青少年系統(tǒng)化學(xué)習(xí)金融知識(shí)，提高金融素養(yǎng)，樹(shù)立正確的價(jià)值觀。

《用麻繩、麻線(xiàn)編織的幸運(yùn)飾物108款》一書(shū)介紹了108款用麻繩、麻線(xiàn)等純手工制作的可愛(ài)幸運(yùn)飾物，既有手鏈、項(xiàng)鏈、手帶、耳環(huán)、戒指等飾品，也有鑰匙鏈、手機(jī)鏈、胸針、發(fā)帶、頭繩等日常小物，可愛(ài)又實(shí)用性強(qiáng)。制作過(guò)程中不需要使用特別的專(zhuān)用工具，只需要把材料按照?qǐng)D中的方法編織到一起即可。書(shū)中作品都配有詳細(xì)的圖文解析，讓制作過(guò)程變

本書(shū)根據(jù)西式烹飪專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生所從事職業(yè)的實(shí)際需要，合理確定學(xué)生應(yīng)具備的能力結(jié)構(gòu)與知識(shí)結(jié)構(gòu)，對(duì)教材內(nèi)容的深度、難度進(jìn)行把握，使學(xué)生動(dòng)手能力強(qiáng)，達(dá)到“三快”，即上手快、適應(yīng)快、穩(wěn)定快。本書(shū)就是一講述烹飪專(zhuān)業(yè)基本技能為主的一門(mén)重要實(shí)訓(xùn)課程，對(duì)烹飪實(shí)踐教學(xué)起到非常重要的支撐作用。本書(shū)以模塊結(jié)構(gòu)進(jìn)行編寫(xiě)，結(jié)合烹飪教學(xué)改革和新課程建

這是一本主打輕閱讀的房屋收納圖鑒，完整的插圖闡釋了大量家庭裝修房屋和日常生活中遇到的收納難題，幫助讀者輕松解決復(fù)雜的居室收納問(wèn)題。本書(shū)收錄了100個(gè)實(shí)用的居室收納知識(shí)，傳授許多不可不知的基本收納方法，以及各種養(yǎng)成習(xí)慣，顛覆傳統(tǒng)觀念，讓讀者明白收納不僅僅是為了維持物品的干凈整潔，讓空間擴(kuò)容，更重要的是形成穩(wěn)定的居住秩序，

《母嬰健康素養(yǎng)三字經(jīng)》是根據(jù)衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于印發(fā)《母嬰健康素養(yǎng)基本知識(shí)與技能（試行）》的通知（衛(wèi)辦婦社函〔2012〕31號(hào)）文件編寫(xiě)的。母嬰健康素養(yǎng)（55條）內(nèi)容比較專(zhuān)業(yè)，涉及婚前、孕前、產(chǎn)前、產(chǎn)后的母嬰保健知識(shí)。為更好地幫助普通百姓理解接收，作者首創(chuàng)用三字經(jīng)這種中國(guó)傳統(tǒng)韻文體裁傳播母嬰健康素養(yǎng)。不僅對(duì)母嬰健康素養(yǎng)（5

潮州菜歷史悠久，是潮州勞動(dòng)人民千百年來(lái)辛勤勞動(dòng)和智慧的結(jié)晶，是潮州當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化的重要組成部分。本書(shū)是潮州文化叢書(shū)·輯中的一種，多角度展現(xiàn)了潮州菜的歷史發(fā)展脈絡(luò)、特點(diǎn)文化、飲食習(xí)俗，同時(shí)講述了潮州菜調(diào)味原料、名菜菜譜和烹飪技藝等，有助于人們更好地了解和認(rèn)識(shí)潮州菜、提高潮州菜烹飪水平，以及更好傳承弘揚(yáng)潮州博大