本書(shū)包含波爾多葡萄酒知識(shí)大全和品鑒指南，無(wú)論您是葡萄酒愛(ài)好者、初學(xué)者還是單純?yōu)榱藵M足好奇心，它都能幫您全面認(rèn)識(shí)豐富多樣的波爾多葡萄酒，帶您探索葡萄酒莊，了解葡萄產(chǎn)區(qū)、風(fēng)土、品種及釀造過(guò)程，初學(xué)混合紅酒藝術(shù)和品酒方法，了解最好的紅酒美食搭配。

應(yīng)季麥芬和司康，花式面包和餅干，可口的派和蛋糕，還有好玩的烘焙主題派對(duì)！當(dāng)新鮮烘焙的糕餅香味彌漫在整間屋子里，陰霾一掃而光，這就是廚房療法的魔力！《給孩子的烘焙實(shí)驗(yàn)室》全彩圖文編排，簡(jiǎn)潔而高效地呈現(xiàn)了30款糕點(diǎn)所需的食材、工具、操作步驟，以及區(qū)別于其他烘焙書(shū)的內(nèi)容小手來(lái)參與。作者依據(jù)自身豐富的開(kāi)設(shè)兒童烘焙班的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，

千變?nèi)f化、無(wú)遠(yuǎn)弗屆的糕點(diǎn)世界，看似令人眼花撩亂，其實(shí)只要掌握基本原則，再?gòu)闹屑右宰兓�，就能用自己的力量�?chuàng)造出無(wú)數(shù)種類(lèi)的美味糕點(diǎn)本書(shū)從糕點(diǎn)的原料深入剖析，著重于制作面糊／面團(tuán)時(shí)必不可少的、糕點(diǎn)材料界的四大天王——蛋、砂糖、面粉、奶油。“蛋”：制作面糊／面團(tuán)時(shí)不可欠缺的材料，具有熱凝固性、起泡性、乳化性“砂糖”：除添加甜味

本書(shū)分別從食品安全知識(shí)、食品安全監(jiān)管、正確認(rèn)識(shí)食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)與健康、常見(jiàn)食品的選購(gòu)及保存、食品消費(fèi)提示等6個(gè)章節(jié)進(jìn)行闡述，普及提高大眾對(duì)食品安全與健康的認(rèn)識(shí)，內(nèi)容通俗易懂，對(duì)大眾提高食品安全意識(shí)發(fā)揮積極作用。

懷孕了，吃是頭等大事，《懷孕每月怎么吃（孕期食譜·快樂(lè)孕媽的瘦孕安胎飲食方案）》針對(duì)孕媽媽們，量身打造出孕期專(zhuān)屬的全營(yíng)養(yǎng)食譜，讓孕媽媽不僅享受美味、吃對(duì)食物，更無(wú)須擔(dān)心對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)，反而因?yàn)槌詫?duì)食物，產(chǎn)后輕易恢復(fù)到產(chǎn)前的輕盈狀態(tài)。豐富的營(yíng)養(yǎng)餐好吃又有高顏值，讓孕媽媽吃得開(kāi)心放心，而且可操作性強(qiáng)，一看就會(huì)

本書(shū)分為肉類(lèi)、魚(yú)蝦海鮮類(lèi)、禽肉蛋類(lèi)、水果素食類(lèi)、谷物豆類(lèi)堅(jiān)果五個(gè)章節(jié)，所選的都是健康營(yíng)養(yǎng)、易采購(gòu)、好處理的常見(jiàn)食材，用來(lái)精心搭配每道菜譜。 沙拉與三明治可以說(shuō)是美食中相對(duì)簡(jiǎn)單的料理方式了，只要選好食材，按照菜譜中的方式，就可以輕松烹制美食，即便隨意發(fā)揮也不會(huì)出錯(cuò)，而且省時(shí)、便捷、靈活、貼心、輕食、飽腹。不管你是要減肥

《美容與化妝》以理論指導(dǎo)實(shí)踐的原則，介紹了美容護(hù)膚的基本常識(shí)、化妝的操作流程與技術(shù)手法，通過(guò)多組現(xiàn)代流行妝面照片展示了當(dāng)今各種藝術(shù)風(fēng)格的實(shí)用妝容，以引導(dǎo)學(xué)習(xí)者進(jìn)行舉一反三的訓(xùn)練與運(yùn)用。本書(shū)倡導(dǎo)整體形象設(shè)計(jì)的概念，即化妝必須與人物的性格、年齡、服飾、環(huán)境等因素有機(jī)結(jié)合起來(lái)，才能達(dá)到一個(gè)真正完整的、系統(tǒng)的美的視覺(jué)形象。全書(shū)

近些年，現(xiàn)代化的廢紙、廢水、廢氣處理工藝及設(shè)備的應(yīng)用，紙廠成為了治污的生態(tài)型企業(yè)，供給側(cè)的改革也導(dǎo)致造紙的原料和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)得到調(diào)整�？梢哉f(shuō)造紙業(yè)的變化及現(xiàn)狀，顛覆了人們對(duì)傳統(tǒng)造紙業(yè)的認(rèn)識(shí)。筆者所寫(xiě)本書(shū)即是為適應(yīng)這種變化而作，本書(shū)概要敘述了整個(gè)制漿造紙過(guò)程及基本原理，包括造紙植物纖維原料的一些相關(guān)知識(shí)。書(shū)中力求納入*造

本教材內(nèi)容除緒論外，共分為12章，系統(tǒng)介紹了茶葉的營(yíng)養(yǎng)與功能、茶葉功能成分的制備技術(shù)及超微茶粉、速溶茶、液體茶飲料、袋泡茶、茶酒、茶食品的加工技術(shù)與相關(guān)產(chǎn)品，介紹了茶在日化用品、醫(yī)藥品及養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用與相關(guān)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，闡述了茶的副產(chǎn)品茶樹(shù)花的保健價(jià)值與利用前景。每章后附有思考題。并且除了在書(shū)中多處附有數(shù)字資料外，還開(kāi)通

內(nèi)容包括八個(gè)學(xué)習(xí)情境、若干個(gè)工作任務(wù)，既包含了典型乳制品生產(chǎn)加工的主要工藝，又涵蓋了乳制品生產(chǎn)的質(zhì)量控制及產(chǎn)品的品質(zhì)評(píng)鑒內(nèi)容。具體包括原料乳的驗(yàn)收與預(yù)處理、液態(tài)乳加工技術(shù)、酸乳加工技術(shù)、乳粉加工技術(shù)、冷飲加工技術(shù)、干酪加工技術(shù)、奶油加工技術(shù)、乳品品質(zhì)評(píng)鑒，并在書(shū)后附上了乳及乳制品法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)清單，方便學(xué)生查找學(xué)習(xí)。配