面條兒的歷史平凡得幾乎不易被發(fā)現(xiàn)，卻又波瀾壯闊，見證了人類文明的發(fā)展歷程。 它來自普通人對(duì)生活的熱愛，又有著魔幻一樣的魅力。 它可以入鄉(xiāng)隨俗，調(diào)和眾口；它千變?nèi)f化，又萬變不離其宗。 著名文化學(xué)者、美食評(píng)論家崔岱遠(yuǎn)先生，從面條兒的起源、發(fā)展、傳播到背后的掌故、民俗、文化，從《隨園食單》中的鰻面、鱔面到民間的魚面、桃花面等

本書為玉帛之路文化考察叢書的一種。玉帛之路文化考察叢書在地域上以中國(guó)綠洲絲綢之路、草原絲綢之路、南方絲綢之路、海上絲綢之路的地理、歷史、文化、宗教為主要反映對(duì)象。發(fā)源于新石器時(shí)代早期而綿延至今的玉文化是中國(guó)文化有別于世界其他文明的顯著特點(diǎn)，據(jù)推測(cè)很可能在五六千年前就有了玉石之路的雛形。玉石之路在漢武帝時(shí)被重新開發(fā)利用，

本書是按照《高職高專三年制早期教育專業(yè)人才培養(yǎng)方案》中早期教育專業(yè)核心課程《嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)》的內(nèi)容、學(xué)時(shí)、理實(shí)比例要求編寫的，旨在希望學(xué)習(xí)者在了解基本營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)的基礎(chǔ)上，了解嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要，根據(jù)其需要對(duì)不同月齡的嬰幼兒給予適合的食物并進(jìn)行科學(xué)、合理喂養(yǎng)，預(yù)防嬰幼兒常見喂養(yǎng)問題和不良飲食行為習(xí)慣的發(fā)生，預(yù)防食物安全

翻糖裝飾是當(dāng)今世烘焙業(yè)非常流行和潮流的食品裝飾方法。翻糖蛋糕和翻糖餅干特點(diǎn)重在翻糖裝飾，利用翻糖材料可以做出各種造型（就像橡皮泥一樣捏出花朵、卡通人物等），做出的成品精致、華麗。翻糖花的制作是需要掌握的最基本技能。本書以糖花制作工藝為主，以其特殊的工藝、完美的成形，手把手教會(huì)讀者制作許多外形生動(dòng)逼真的花卉品種，做

為了讓更多讀者輕松掌握西點(diǎn)的制作，并促進(jìn)我國(guó)西點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展，培養(yǎng)更多西點(diǎn)烘焙人才，我國(guó)烹飪教育的領(lǐng)航者新東方烹飪教育組織專業(yè)西點(diǎn)大師編寫本書。本書包括烘焙原料、烘焙工具、蛋糕類、小西點(diǎn)類、清酥類、冷凍甜品類、面包類五個(gè)部分的內(nèi)容，詳細(xì)列舉了每一道烘焙美食的制作工具、原材料、制作配方、制作步驟，圖文配合，配有二維碼

3D打印是基于增材制造原理的一種新型快速成形技術(shù)，在科學(xué)研究和工業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域會(huì)有令人難以置信的作為，甚至還可能深入人們生活的方方面面，因此受到特別關(guān)注，第三次工業(yè)革命是“3D打印為標(biāo)志的革命”。本書以案例教學(xué)為主，包括8個(gè)案例和6個(gè)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn),配以補(bǔ)充材料，以打印流程為主線，循序漸進(jìn)的學(xué)習(xí)3D打印技術(shù)的基礎(chǔ)知識(shí)部分。學(xué)完

本書的配方由十章組成，從活力“早餐”到“自制特色食品”有109道菜肴，其中許多菜肴都有不同的吃法，列出每道菜特點(diǎn)，是否無麩質(zhì)、無精糖或無糖、無大豆、無堅(jiān)果、無谷物或無油，以防誤食易致敏食材。因此你完全可以根據(jù)自己的喜好從不同章節(jié)中挑選不同配方，從而定制一份專屬你的菜單。不管你是一位純粹的素食主義者，還是僅僅想在一周中吃

“中國(guó)燈具藝術(shù)”，尤其是中國(guó)古代的燈具藝術(shù)，包涵著豐富的造物理念、文化內(nèi)涵及民俗意蘊(yùn)。中國(guó)的燈分為“具體”的燈和“抽象”的燈。它們同時(shí)并存在人們的物質(zhì)世界和精神領(lǐng)域。從那些具體可感的燈具中，我們可以識(shí)讀“中國(guó)燈具藝術(shù)”的歷史演變及其發(fā)展動(dòng)因，并體悟其類型、特征和功能；而從那些依存在人們意念中的燈，可以解析“燈藝術(shù)”在中

本書是袁春然的又一本馬克筆手繪時(shí)裝畫力作。在馬克筆手繪技法之外，分享了作者對(duì)時(shí)裝畫的認(rèn)識(shí)，著重講述了如何營(yíng)造畫面形式感、提高色彩感染力、增強(qiáng)畫面生動(dòng)性，以及創(chuàng)作的靈感來源和捕捉靈感的方法，并用完整的案例創(chuàng)作步驟帶領(lǐng)讀者直擊創(chuàng)作過程，除了繪畫技法要點(diǎn)，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了創(chuàng)作思維和自我繪畫風(fēng)格的培養(yǎng)。 本書適合服裝設(shè)計(jì)師、時(shí)尚插

在寒冷的冬日，您的愛犬也會(huì)因?yàn)槿鄙贉嘏�而瑟瑟發(fā)抖。隨手拿些用剩的毛線，為愛犬量身定做一件保暖的小毛衣吧！本書共介紹了31款適合小型犬的針織物，毛衣、背心、裙子、帽子等、，顏色艷麗、樣子可愛，所有作品均有簡(jiǎn)單易懂的圖文解說，毛線和用針以及基礎(chǔ)的編織方法也有詳細(xì)介紹，初學(xué)者也能放心制作。