風(fēng)土物產(chǎn)、鄉(xiāng)土美食是憶得起的鄉(xiāng)愁，是將賓客引進(jìn)來、將鄉(xiāng)村推出去的重要吸引物�；�于此，本書課題組編撰了《行走阡陌，探尋浙里風(fēng)味》，全書共分為浙東、浙南、浙西、浙北以及浙東篇，選取了寧海、奉化、象山、天臺、仙居、普陀、洞頭、永嘉、文成、縉云、遂昌、松陽、江山、桐廬、淳安、德清、長興、安吉、嘉善、桐鄉(xiāng)、海鹽、柯橋、新昌、浦江

本書共四個(gè)項(xiàng)目，具體包括盤發(fā)基本技法、發(fā)辮造型、發(fā)髻造型、盤發(fā)造型。通過本書的學(xué)習(xí)學(xué)生可以獲得以下的相關(guān)收獲：盤發(fā)基本技法、發(fā)辮造型、發(fā)髻造型、盤發(fā)造型等相關(guān)知識。

本書以實(shí)際任務(wù)為導(dǎo)向，每個(gè)模塊由若干個(gè)任務(wù)組成，讓學(xué)生在具體任務(wù)的實(shí)施中，掌握西式面點(diǎn)制作的基本知識，提高制作的熟練度。內(nèi)容包括：西點(diǎn)制作、蛋糕制作、面包制作、冷凍甜品、蛋糕裝飾。

本書從初學(xué)者的角度出發(fā)，按照系統(tǒng)、實(shí)用的原則，詳細(xì)介紹了烹飪原料的相關(guān)知識。全書分為上、下兩篇，上篇為烹飪原料基礎(chǔ)知識，內(nèi)容涵蓋烹飪原料概述、糧食類原料、蔬菜類原料、禽畜類原料、水產(chǎn)品類原料、果品類原料、調(diào)味和輔助原料；下篇為烹飪原料加工工藝，內(nèi)容涵蓋刀工與原料成型、鮮活原料的初加工、分檔取料與整料出骨、干貨原料的漲發(fā)

本書分為櫥柜設(shè)計(jì)基礎(chǔ)課、櫥柜設(shè)計(jì)進(jìn)階課、案例設(shè)計(jì)、美感鑒賞四個(gè)部分。全書專訪數(shù)十位專業(yè)室內(nèi)設(shè)計(jì)師，集結(jié)50個(gè)以上個(gè)案介紹。從規(guī)劃到實(shí)務(wù)，由尺寸至細(xì)節(jié)，集合室內(nèi)平面圖、櫥柜立面圖重點(diǎn)解析，破解設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)創(chuàng)意和思考方向。

本書共分為八個(gè)篇章,分別是:寶石的結(jié)晶學(xué)基礎(chǔ)、礦物學(xué)基礎(chǔ)、寶石的物理性質(zhì)、寶玉石鑒定儀器、常見天然玉石、常見有機(jī)寶石和仿寶石的鑒定。書末附有寶石鑒定和產(chǎn)地特征、寶石中英文名稱對照表等方便學(xué)生學(xué)習(xí)查閱。

本書以提升“細(xì)支卷煙”質(zhì)量的穩(wěn)定性、制造的經(jīng)濟(jì)性為目的,從葉絲性狀調(diào)控、梗簽再分離技術(shù)、再造煙葉與梗絲的應(yīng)用工藝、卷制關(guān)鍵參數(shù)優(yōu)化等方面描述了一系列研究工作,形成“質(zhì)量與成本相兼顧、制絲與卷制相配合”的調(diào)控技術(shù)及控制標(biāo)準(zhǔn),在制絲關(guān)鍵工藝控制、卷包關(guān)鍵工藝控制環(huán)節(jié)推廣應(yīng)用后,細(xì)支卷煙葉絲填充值平均提升0.35cm3/g、

本書搜集了古人之菜譜文獻(xiàn)二十三種,整理出版,希望能促進(jìn)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與美好現(xiàn)代生活的有機(jī)結(jié)合。早在先秦時(shí)期,孔子就提出“食不厭精,膾不厭細(xì)”,體現(xiàn)出古代中國人在對于飲食之事上,不僅要求果腹,更有著口味與文化層面上的高追求。中國飲食至今形成了有名的八大菜系,這些系統(tǒng)的飲食流派并非一朝而成,古代中國人勤勞聰慧,在選料、切

本書聚焦于發(fā)展中國家,對食品行業(yè)中食品安全、營養(yǎng)安全、新思想和新技術(shù)做了全面概括。本書論述了食品科學(xué)中的新方法,以如何應(yīng)對現(xiàn)代食品安全、營養(yǎng)安全和可持續(xù)性等問題。本書分4個(gè)部分:食品行業(yè)概述、食品安全、營養(yǎng)安全和可持續(xù)性、新技術(shù)和創(chuàng)新,從不同方面概述了全球發(fā)展中國家食品科學(xué)和技術(shù)的不同領(lǐng)域。

本書采用雙語的形式介紹了緙絲織造技藝的歷史淵源、發(fā)展歷程、緙絲織造技藝的整個(gè)工藝過程、主要技法、緙絲不同類型的產(chǎn)品、緙絲傳承與創(chuàng)新以及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人的介紹。本教材采用中英文互譯的形式,使得緙絲非遺技藝這種古老的技藝得以更多的人群了解、熟知。教材內(nèi)容全面、體系完整、文字流暢,注重結(jié)合實(shí)際。