《我國甘薯壟作種植機(jī)械化技術(shù)研究》共分概述、我國甘薯壟作種植研究現(xiàn)狀、國內(nèi)典型甘薯壟作機(jī)械研究設(shè)計(jì)、國內(nèi)典型甘薯種植機(jī)械研究設(shè)計(jì)、甘薯種植澆水模式研究、宜機(jī)化起壟種植配套技術(shù)研究、總結(jié)與展望等七部分來撰寫。《我國甘薯壟作種植機(jī)械化技術(shù)研究》從農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合的視角出發(fā)，以宜機(jī)化生產(chǎn)和全程機(jī)械化作業(yè)為目標(biāo)，通過大量文獻(xiàn)分析和

《北方馬鈴薯質(zhì)量優(yōu)勢與鑒別：以內(nèi)蒙古為例》系統(tǒng)介紹了馬鈴薯的營養(yǎng)、保健價(jià)值，加工與資源利用，主糧化與保障技術(shù)，內(nèi)蒙古馬鈴薯的膳食營養(yǎng)、微量成分、衛(wèi)生品質(zhì)、品種差異等質(zhì)量信息，以及針對地域開展的馬鈴薯質(zhì)量分級與產(chǎn)地識別技術(shù)的應(yīng)用�！侗狈今R鈴薯質(zhì)量優(yōu)勢與鑒別：以內(nèi)蒙古為例》適合食品、農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)與營養(yǎng)品質(zhì)評價(jià)人員、科研工

《中國馬鈴薯文化/馬鈴薯生產(chǎn)加工叢書》是馬鈴薯生產(chǎn)加工叢書之一，主要內(nèi)容包括中國馬鈴薯文化概述，中國馬鈴薯文化的淵源，中國馬鈴薯的生產(chǎn)發(fā)展與科研成就，中國馬鈴薯肴饌文化，中國馬鈴薯與文學(xué)藝術(shù)，中國馬鈴薯文化發(fā)展，中國馬鈴薯名人、名企，古今中外馬鈴薯珍聞薈萃等。《中國馬鈴薯文化/馬鈴薯生產(chǎn)加工叢書》既可作為農(nóng)學(xué)專業(yè)的教學(xué)

典型區(qū)域馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)做法及競爭力比較研究

作者深耕于土豆這一平凡而質(zhì)樸的農(nóng)作物，通過土豆六藝——農(nóng)藝、工藝、食藝、演藝、游藝、文藝，多維度地創(chuàng)造體驗(yàn)美學(xué)經(jīng)濟(jì)，破解土豆在廣大消費(fèi)者心中的文化密碼，倡導(dǎo)將土豆發(fā)展成大眾重要而廣泛的食物，伴隨中國鄉(xiāng)村振興和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展發(fā)展不斷前行。本書即是對作者創(chuàng)意土豆產(chǎn)業(yè)踐行的記錄，也是對中國農(nóng)業(yè)美學(xué)一次深度探險(xiǎn)。

本書系統(tǒng)地介紹了與馬鈴薯育種相關(guān)的遺傳基礎(chǔ)知識、馬鈴薯種質(zhì)資源、馬鈴薯育種基本技術(shù)和育種方法等，力求反映馬鈴薯遺傳育種的科學(xué)性、先進(jìn)性和實(shí)用性，突出“新穎、簡明、實(shí)用、易操作”的特色。

本書主要內(nèi)容包括組織培養(yǎng)概述、組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室設(shè)備和使用方法、馬鈴薯組織培養(yǎng)的基本技術(shù)、馬鈴薯葉片組織培養(yǎng)技術(shù)、馬鈴薯莖尖脫毒及繁殖技術(shù)、近年來馬鈴薯組織培養(yǎng)方面所取得的最新成果和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。

多酚類物質(zhì)因RoOH的存在，能形成有抗氧化作用的氫自由基（Ho）以消除超氧陰離子和羥自由基等的活性，從而保護(hù)組織免受氧化作用的損害，具有提高免疫力、抗癌、抗衰老等作用。研究表明，甘薯中多酚類物質(zhì)含量豐富，如黃酮類、綠原酸等。本書將帶領(lǐng)廣大讀者系統(tǒng)全面地認(rèn)識甘薯中多酚類物質(zhì)的含量、組成、結(jié)構(gòu)、生物活性、提取純化技術(shù)及其開

國家木薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系于2017年出版了《木薯及其加工利用100問（法文版）》的中文版《木薯及其加工利用100問》，《木薯及其加工利用100問（法文版）》為其的法文版�！赌臼砑捌浼庸だ�用100問（法文版）》以問答的形式主要介紹了木薯基本知識、采收技術(shù)、食品加工技術(shù)、淀粉加工技術(shù)、酒精加工技術(shù)、木薯綜合利用等方面的內(nèi)容。

本書是“馬鈴薯生產(chǎn)加工叢書”之一，主要內(nèi)容包括：馬鈴薯生產(chǎn)動力機(jī)械(內(nèi)燃機(jī)、拖拉機(jī)、電動機(jī))的基本構(gòu)造、工作原理、使用與維護(hù)及保養(yǎng)；馬鈴薯生產(chǎn)作業(yè)機(jī)械(鏵式犁、圓盤耙、旋耕機(jī)、覆膜機(jī)、播種機(jī)、中耕培土機(jī)、噴霧機(jī)、灌溉機(jī)械、收獲機(jī)械)及加工機(jī)械(磨漿分離機(jī)、粉條機(jī)、淀粉烘干機(jī)等)的構(gòu)造、使用及保養(yǎng)與維護(hù)；馬鈴薯生產(chǎn)機(jī)械實(shí)