本書以兒童人體的生理特征、服裝的款式設(shè)計為基礎(chǔ)，闡述了不同種類的童裝的結(jié)構(gòu)設(shè)計原理、變化規(guī)律、設(shè)計技巧。本書對童裝結(jié)構(gòu)設(shè)計基本原理進行講解，并選取典型童裝款式進一步將理論知識逐步解析透徹，同時選取典型童裝的縫制工藝講解，讓讀者掌握不同年齡段童裝的裁剪與制作要領(lǐng)。

本書以理論結(jié)合實踐的方式，詳細介紹了果醬畫盤飾的相關(guān)知識。全書共分7個項目，依次講解了果醬畫盤飾基礎(chǔ)知識、花卉類果醬畫盤飾實訓(xùn)、蔬果類果醬畫盤飾實訓(xùn)、魚蝦類果醬畫盤飾實訓(xùn)、草木類果醬畫盤飾實訓(xùn)、禽鳥類果醬畫盤飾實訓(xùn)和風(fēng)景類果醬畫盤飾實訓(xùn)。

本教程在編寫中根據(jù)食品檢驗工職業(yè)的工作特點，以初級、中級、高級食品檢驗工的能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點，采用模塊化的方式進行編寫。全書共分為22個模塊，內(nèi)容包括食品檢驗工的準(zhǔn)備工作、檢驗的前期準(zhǔn)備及儀器設(shè)備的維護、糧油及其制品的檢驗、焙烤食品的檢驗、酒類的檢驗、啤酒的檢驗、飲料的檢驗、肉類及其制品的檢驗、調(diào)味品的檢驗等內(nèi)容。本

本書精選具有中華特色和代表性的菜肴與風(fēng)味小吃，分為三章，包括：主食，花樣百變的中國飲食藝術(shù)；粥，流傳千載的中華養(yǎng)生美食；中式糕點，吃出傳統(tǒng)文化。

為了方便廣大綠色生資管理人員和意向申報企業(yè)系統(tǒng)了解、查閱相關(guān)許可制度規(guī)范，中國綠色食品協(xié)會匯總整理了最新版綠色生資文件，編撰成《綠色生資標(biāo)志許可工作指南》。本書匯總了綠色食品生產(chǎn)資料相關(guān)的政策法規(guī)、科技標(biāo)準(zhǔn)、許可審核、標(biāo)志管理、質(zhì)量監(jiān)督等方面的文件，目的是將上述政策法規(guī)、制度規(guī)范落到實處，推動綠色食品各項工作科學(xué)化、制

服裝工業(yè)已成為國民經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)，全國范圍內(nèi)眾多的裝生產(chǎn)企業(yè)，都需要大批能夠進行服裝縫紉生產(chǎn)的工人。隨著服裝生產(chǎn)的科學(xué)化和規(guī)�；�、人們生活水平的提高、生活節(jié)奏的加快等諸多因素的影響，縫紉工在大部分城市的勞動力市場中都是供不應(yīng)求的。該行業(yè)發(fā)展前景看好。本書從當(dāng)前服裝縫紉車工崗位實際需要出發(fā)，基本不涉及復(fù)雜的理論，強化了技

高光譜檢測技術(shù)，是在不破壞被檢測物體的前提下，在很多很窄的波段上使用一定的儀器設(shè)備，接收、記錄物體反射或發(fā)射的電磁輻射信息，經(jīng)過對電磁輻射信息的傳輸、加工處理及分析與解譯，對物體的理化性質(zhì)進行探測和識別的理論與技術(shù)。本書稿共五章。第一章高光譜檢測技術(shù)原理，第二章高光譜檢測技術(shù)與方法，第三章黃桃糖度高光譜檢測研究概述，第

《畜產(chǎn)品實驗室資質(zhì)認定工作指南》主要介紹了檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)認定管理辦法條文釋義、資質(zhì)認定條件和程序、技術(shù)評審管理、檢驗檢測機構(gòu)從業(yè)規(guī)范、監(jiān)督管理、法律責(zé)任、新版評審準(zhǔn)則管理體系文件換版等內(nèi)容，是畜產(chǎn)品實驗室資質(zhì)認定的重要工作用書，本書在編寫過程中，參考了國家質(zhì)檢總局、國家認監(jiān)委編寫的《檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)認定管理辦法釋義》

《中國奶產(chǎn)品質(zhì)量安全研究報告》為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室（北京）主編的每年發(fā)布的年度報告，介紹了我國奶業(yè)基本情況（包括奶牛養(yǎng)殖數(shù)量、奶制品加工量和消費量以及國際奶業(yè)競爭），國產(chǎn)奶質(zhì)量安全水平狀況及存在問題，牛奶質(zhì)量安全風(fēng)險評估研究，奶業(yè)科技創(chuàng)新進展，奶業(yè)發(fā)展模式創(chuàng)新進展，優(yōu)質(zhì)乳工程技術(shù)規(guī)范等內(nèi)容。包括中國

西式面點因其獨有的風(fēng)味而備受人們的喜愛，無論是一日三餐還是各種類型的宴會。西點制品都是不可或缺的。因此，在大型飯店(酒店)中一般都專門設(shè)立西點廚房，使西點制作具有相對的獨立性，而且西式面點師的社會地位也相對較高。本書系統(tǒng)地介紹了西式面點的基礎(chǔ)知識、西式面點制作的基本手法、面包制作、蛋糕制作、餅干制作、塔和派制作、酥餅與