森林食品加工技術(shù)是林業(yè)類院校食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的一門特色課程，主要闡述以森林食物資源為原料，以食品保藏原理為基礎(chǔ)，采用現(xiàn)代生產(chǎn)方式，對森林食品進行加工及研發(fā)等內(nèi)容�！渡�林食品加工技術(shù)》重點介紹森林食品加工的基本理論及其相關(guān)的實用技能，共分為3個學習單元，7個學習項目。主要內(nèi)容包括森林食品的內(nèi)涵和特征，森林食品的采收、貯

本書秉承對烹飪新手進行教學、對入門烹飪者進行提升的理念，先對廚房進行功用解析，再講解11中烹飪方式和多種烹飪技巧，從而達到調(diào)節(jié)食物風味的目的。當然食材挑選也很重要，本書也對各種食材和調(diào)料從選購、保存、烹飪等方面進行了詳細介紹。掌握了這些，就讓烹飪更輕松，一日三餐不再是麻煩，成為烹飪小能手指日可待。

本書從食材入手，以節(jié)氣為單元，提倡春季養(yǎng)肝，夏季消暑，秋季潤肺，冬季滋補。每一款湯品都精心選用合適的補益食材，細致講解靚湯熬制過程。尤其適合兒童、青壯年成.人及老年人群設(shè)計的湯品也做了標注。讀者參考此書，備好食材，悉心制作，跟著時令煲湯、喝湯，為健康加分。

在生活中我們經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)，家里的物品收拾好不到幾天，就會被打回原形，一團糟。一天一點，學會收納，讓你的家煥然一新，整齊有序。這是一本實用的家庭參考用書，教你合理使用生活空間。9大生活空間的收納問題逐個擊破，詳解玄關(guān)、客廳、餐廳、廚房、衛(wèi)浴、臥室、兒童房、書房、陽臺的收納法則，打破“收納只是井井有條的整潔”的刻板印象，讓你

本書是由作者總結(jié)祖?zhèn)魉幧艑嵺`經(jīng)驗，認真挖掘、研究、總結(jié)、繼承并發(fā)展，同時廣集古今民間和宮廷良方，針對社會上亟待重視的男性食療保健系統(tǒng)整理編撰而成，與已出版的《女性保健藥膳》成為姊妹篇。書中介紹了男性生殖生理特征，常用的保健食物和中藥，男性保健藥膳的配伍和應(yīng)用原則。根據(jù)食物、中藥的四性五味、三因（人、時、地）施膳、五臟論

《毛織服裝設(shè)計入門與拓展/劉莎妮婭》主要講述關(guān)于毛織服裝設(shè)計實操的內(nèi)容，共分為三章。從零基礎(chǔ)開始介紹毛織服裝設(shè)計的基礎(chǔ)知識，涉及毛織服裝設(shè)計相關(guān)的造型、材料、工藝、裝飾及設(shè)計表達等各個方面，進而通過毛織服裝產(chǎn)品設(shè)計基礎(chǔ)實操十一個案例的學習，使學習者掌握對產(chǎn)品款式、色彩、花型、裝飾的分析方法。編者對每一個案例都根據(jù)產(chǎn)品實

《中餐烹調(diào)工藝》的內(nèi)容由7個學習單元組成。每個學習單元以食材引入，由3~5個課題組成主要教學內(nèi)容。每個課題介紹一種烹調(diào)技法。課題中設(shè)置了友情提示、訣竅與難點、做一做、社會實踐等環(huán)節(jié)，插入了廚藝常識、小竅門、百味精粹等欄目�！吨胁团胝{(diào)工藝》可供職業(yè)教育五年制、三年制烹飪專業(yè)學生使用，也可供餐飲業(yè)一線廚師參考使用，還可作為

《茶葉綠色高效種植與加工新技術(shù)（新版）》包括茶樹品種選用與繁育、茶園開墾與茶樹種植技術(shù)、茶園管理技術(shù)、茶樹修剪技術(shù)、茶樹病蟲草害識別與防治技術(shù)、茶樹氣象災(zāi)害與防護、茶葉采摘與貯藏保鮮技術(shù)、茶葉加工新技術(shù)等內(nèi)容。

《生鮮乳常用檢測技術(shù)問答》立足于區(qū)縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)、奶牛養(yǎng)殖場、生鮮乳收購站檢測技術(shù)人員的實際需求，依據(jù)相關(guān)新國家標準資料，結(jié)合多年開展生鮮乳質(zhì)量安全檢測和基層培訓經(jīng)驗，以問答的方式系統(tǒng)地解答了生鮮乳檢測基本概念和基礎(chǔ)知識，涵蓋了樣品采集方法、樣品保存方法、常見理化、安全、微生物等三類指標及意義、檢測方法及注

《食品分析實驗》是為食品專業(yè)打造的一門綜合性專業(yè)實驗教材，該門課程包括食品物理特性測定、食品中營養(yǎng)成分的測定、食品中添加劑含量的測定、食品中重金屬含量的測定和食品中農(nóng)藥殘留的測定等。教學目標是使學生掌握食品分析實驗的科學實驗方法和基本操作技能，提高學生分析問題和解決問題的能力以及實際動手能力，對學生的綜合食品分析技能的