本書從編排設(shè)計(jì)的本質(zhì)出發(fā)，首先闡明編排應(yīng)因循的藝術(shù)及技術(shù)原則，在此基礎(chǔ)上，詳細(xì)介紹編排設(shè)計(jì)訓(xùn)練的基礎(chǔ)方法，重視編排訓(xùn)練的科學(xué)性、系統(tǒng)性、技巧性和針對(duì)性。同時(shí)，將理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，通過大量的、有遞進(jìn)規(guī)律的編排訓(xùn)練方式，形成具有引導(dǎo)性的教學(xué)流程和模式。

家具設(shè)計(jì)是設(shè)計(jì)學(xué)科里一門既普及也非常重要的專業(yè)課程。本書作者結(jié)合多年教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，探討了家具的概念，家具的發(fā)展變遷，家具、環(huán)境和人體之間的關(guān)系，家具設(shè)計(jì)的內(nèi)容流程，家具制作，家具與建筑，街道家具等問題，并注重理論與實(shí)踐的結(jié)合，收錄許多全新的教學(xué)案例和項(xiàng)目實(shí)踐。本書可作為環(huán)境設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等相關(guān)專業(yè)從業(yè)人員的參考用書。

西式面點(diǎn)師（高級(jí)）

教學(xué)菜——上海菜

1.主要內(nèi)容：本教材為全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)規(guī)劃教材，由人力資源和社會(huì)保障部教材辦公室組織編寫。本教材共分為六章，結(jié)合大量實(shí)例，分別介紹了拌、鹵、熏、泡、蜜汁、炸收、糖粘、凍、腌臘、糟醉、炒、爆、熘、干煸、煎、貼、烘、炸、蒸、燒、燴、煨、燜、燉、氽、煮、燒烤、燙等烹調(diào)技法。各實(shí)例中設(shè)計(jì)有思考題，幫助學(xué)生加深對(duì)知識(shí)

1.主要內(nèi)容：《茸、泥、蓉菜肴制作——專項(xiàng)職業(yè)能力培訓(xùn)教材》包含三個(gè)項(xiàng)目，即茸及其菜肴制作、泥及其菜肴制作、蓉及其菜肴制作，各項(xiàng)目下面分為若干個(gè)學(xué)習(xí)單元。2.主要特點(diǎn)：針對(duì)中式烹調(diào)師職業(yè)技能中的茸、泥、蓉菜肴的制作進(jìn)行詳細(xì)闡述，更專業(yè)細(xì)分。3.選題價(jià)值：《茸、泥、蓉菜肴制作——專項(xiàng)職業(yè)能力培訓(xùn)教材》為模塊化鑒定服務(wù)。模

我國民間土織布是經(jīng)幾千年的傳承保護(hù)下來的珍貴手工藝品,不同地區(qū)的民間土織布具有不同的特色。民間土織布分布廣泛,但正隨著工業(yè)化進(jìn)程在慢慢消亡。土織布是一項(xiàng)傳統(tǒng)的純手工技藝,織造工藝復(fù)雜且精湛,已被列為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。研究土織布的圖案、色彩、工藝和地域特色正是發(fā)掘、搶救和保護(hù)民間技藝,并讓其與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合而發(fā)揚(yáng)光大的一

本書是面向藝術(shù)生的印刷教材或教學(xué)工具書,充分考慮藝術(shù)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn),盡可能介紹目前印刷行業(yè)最常用、最先進(jìn)的印刷工藝,通過大量鮮活的圖片,讓學(xué)生學(xué)習(xí)掌握印刷的基本原理、常用工藝、和印刷材料的基本性能。通過本書學(xué)習(xí),讓藝術(shù)生掌握印刷的基本流程,能夠根據(jù)實(shí)際需求選擇合適的材料和工藝,能夠在設(shè)計(jì)中充分考慮后續(xù)印刷的特點(diǎn),揚(yáng)長避短

本書為日文引進(jìn)版,書中共介紹了88種魚貝類料理,每種魚貝類都配有生動(dòng)有趣的簡介和精美的圖片,還附有詳細(xì)的菜單和制作步驟,讀者按照制作步驟可以輕松制作出心儀的魚料理,即使是廚藝小白也可輕松學(xué)會(huì)。88種魚貝類料理中,不僅有比較貴的魚,還有家常菜中常見的魚。作者上野修三的魚料理,最大的特點(diǎn)是充分利用食材,就連魚的內(nèi)臟和魚刺都

《陳爐石風(fēng)采》是繼《陳爐石記憶》《陳爐石魂韻》出版之后,作者王江與朋友李小寶、宋曉琴合作,共同傾力推出的又一部賞石著作。此次共選陳爐石精品108方。借陳爐石畫面、石形,以故事、散文、詩詞等形式弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化,表現(xiàn)自然風(fēng)情,抒發(fā)自我情懷,感悟人生哲理。既有傳統(tǒng)賞石文化的傳承,同時(shí)又結(jié)合現(xiàn)時(shí)代的賞石新思想。