本書為《食品添加劑》第三版，編寫內(nèi)容根據(jù)教育部本科課程建設和教材編寫要求，針對我國食品企業(yè)食品添加劑使用中出現(xiàn)的問題，以最新的GB2760《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》等一系列標準、規(guī)定為基礎，參考最新的研究成果及國際動態(tài)，在第二版相關內(nèi)容的基礎上進行大幅度修改補充，不僅力求保證內(nèi)容的新穎性、科學性和實效性，還

本書介紹了醬油、食醋、醬類、腐乳的分類，以及調(diào)味品原輔料的種類及處理、生產(chǎn)工藝、技術參數(shù)、注意事項等相關知識,對具有代表性的產(chǎn)品的生產(chǎn)做了詳細描述。書中還介紹了月桂葉、花椒、八角茴香、辣椒、姜等天然香辛料的特點及在食品調(diào)味中的應用。因為復合調(diào)味料的發(fā)展前景越來越好,書中對炸雞粉復合調(diào)味料、膨化粉、五香粉、湯料、燒烤汁等

《食品理化分析技術》（第二版）以《中華人民共和國國家標準·食品安全標準5009系列標準》為藍本，以技能訓練為主線，兼顧理論內(nèi)容，將食品理化檢驗知識進行優(yōu)化、重組、整合，形成了知識系統(tǒng)化、結構合理、重點突出、內(nèi)容簡約的，符合當前高職教育新模式下的全新教學體系。教材主要內(nèi)容包括食品理化分析基本知識、物理檢測法、重量分析法、

本書分為美體基礎知識、美體常用護理手法、常用美體儀器、芳香療法與現(xiàn)代SPA、營養(yǎng)與美體五個單元，具體內(nèi)容包括：美體概述、美體護理流程、身體的清潔、按摩、體膜、常用美體儀器及用法、芳香療法概述、精油概述、常用精油簡介、營養(yǎng)概述、飲食與美容保健等。

本書分為說寶貝、幫吃喝、勤換洗、一起玩、防意外、去醫(yī)院、家和睦七部分。主要內(nèi)容包括：生長階段；生長發(fā)育；液體食物等。

本書包括正常皮膚護理、損美性皮膚護理和衰老性皮膚護理三個單元，包含11個任務。每個任務根據(jù)任務提出的任務目標，包括操作流程、知識準備、關鍵技能、工作流程、實操訓練、檢測與評價等內(nèi)容。

本書分為中級和高級兩個部分，共10個項目，主要內(nèi)容包括了粵點的制作、裝飾、設計與開發(fā)、培訓與交流等核心內(nèi)容，并包括與粵點制作職業(yè)技能等級考核中級及高級相對應的產(chǎn)品實例。

本書分8個項目，主要內(nèi)容包括：粵點基礎知識、粵點制作基本原料及常用工具、粵點餡心制作、粵點面團調(diào)制、粵點成形、粵點成熟、粵點裝飾、粵點制作職業(yè)技能等級考核(初級)產(chǎn)品實例。

本書分為5個項目，共10個單元，主要內(nèi)容包括：結識問候和崗位介紹，崗前培訓，調(diào)查市場，規(guī)劃菜品，處理食材和烹飪菜肴。每個單元圍繞一個主題，以活動和任務為載體，涵蓋了廚房用具、蔬菜、水果、中國名菜等烹飪英語學習內(nèi)容。

本書以二十四節(jié)氣為觀察線索和主題，根據(jù)物候變化，以簡潔輕松的文字介紹與每個節(jié)氣相關的包括氣候、環(huán)境變化以及動植物觀察有關的科普常識與自然觀察的方法。本書穿插了專家和老師的自然觀察筆記，并留有空白給小朋友完成自己的自然觀察筆記，幫助小朋友更好地掌握自然觀察及筆記方法。本書還設置了和每個節(jié)氣知識相關的任務卡，留待小朋友完成